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節慶回眸:彝鄉的彝族年

作者:蔣志聰 發布時間:2006-11-15 原出處:越西彝學

  我的家鄉在越西東北方和甘洛縣相鄰,所以很多風俗和甘洛田壩一帶的相同,越西順河地區以越西河為界西邊是“曲木地”,很多風俗與越西其它地區不同,我述說的《彝族年》是我家鄉“曲木地”的風俗。在我的家鄉彝族年叫做“庫施”, 一般沒有固定的日期, 各地的日期也不統一,但多半在秋收后擇吉舉行,慶賀豐收,祭祖祖先和祈求風調雨順、五谷豐登。節期往往是以一個片區或一個村寨范圍為單位,由畢摩或看星象人卜算吉日,除豬、龍、牛、雞日不宜過年外,其余狗、鼠、猴、虎、馬、羊日均可過年,馬日最好。今年越西普雄一帶在11月13日過年,城關以南和甘洛是18日過的。現在有些地方要在12月下旬過年。我所知道過年最晚的是越西西山鄉的人了,要在春節前幾天才過。NF9彝族人網
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  過年前,家家戶戶都要喂好年豬、砍新柴、磨蕎麥粉、磨制豆腐,備好新竹篾、新菜板、桿桿酒、白酒和煙葉等,現在經濟好點的就要上集市采購年貨。還要割回蕨萁草曬干、清洗衣物,打掃房屋等。老年人可要準備好”壓歲錢”。供奉有祖先靈碑的人家則在過年前一天即用燕麥、煮熟的雞蛋和酒祭獻靈碑。NF9彝族人網
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  彝諺說:“火把節是眼睛的節日,彝族年是嘴巴的節日。”所以,要了解彝族年,不能不了解彝族的飲食文化,而彝族年的飲食文化又包含著彝族濃厚的傳統宗教習俗、樸素的道德觀念、待客禮儀和飲食禁忌(有關內容彝族人網上有,我就不累贅了)。過年的飲食有許多傳統的習俗,并很有講究。彝族人家過年,家家戶戶都要(個別很窮的除外)宰殺過年豬,一般不殺其他的牲畜。而過年豬的選擇是有講究的,如不帶任何殘疾和缺陷,不用老母豬,不用尾巴短小,不能用梯子梯格中躥過的,不能用吃過小雞的,總之要形象完美無缺,沒有其他異兆,過年豬一旦確定不能隨意變更。一個村寨宰殺過年豬在時間上要有一定的秩序,輩分高者先殺豬,輩分低者后殺豬,弟兄中則是有老人的從老的家開始,沒有老人的就從老厶家(一般老人都在老厶家,歸老后仍在老厶家做”吉爾”)開始后又從老大家排下來。殺年豬時,要先喝“殺豬酒”,每個參加殺年豬的壯漢都得喝上一口。然后用燒紅了的石塊、青槁、清水同放一木瓢或木缽中,以純潔的蒸氣進行凈化,以除去年豬身上的所有邪氣,這表示對祖先神靈的誠心敬奉。又用青槁將白酒撒向八方,誠心邀請八方諸神來過年。彝族喜歡用高山上的干蕨草燒肉,因為蕨草為吉物,也易燃而且味香。用蕨草將年豬的毛燒盡并烤黃豬皮后,再用炭灰和水涂抹刮凈,這樣的豬肉沒有水氣,鮮嫩而味美。把肉放在蕨草上有保鮮之功效。NF9彝族人網
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  彝族過年習慣上要過三天。彝族年第一天早飯后,主婦即清掃房屋.洗凈器皿.并蒸好米飯、煮好蕎耙。正午后男人們則按村寨里輩數高低依次輪流殺豬。殺豬前.在門前燒一堆火.取其滾滾濃煙.意在嚇跑妖魔鬼怪,又裊裊青煙就是請祖先回家來與子孫后代相聚的信號。人們殺豬祭祖,“迎接”祖先回家過年。有的還讓孩子們在門外喊:“阿普(祖父)回來呀!阿瑪(祖母)回來!......”天亮以后,寨子里的小伙子們便聚在一起,分別給各戶殺年豬。殺年豬時,以豬死得快、血流得多為喜。主人家的長者還要給殺豬匠倒上一杯“殺豬酒”致謝。男主人雙手捧一杯白酒.獻于過年柴堆上。之后各倒一杯酒給來殺豬的眾人。男主人用干凈的木瓢舀半瓢清水,放上一青槁,在火塘里取一燒紅了的卵石,放于木瓢中,冒出濃烈的蒸汽.繞屋內、屋外順時各轉一圈“除污”、“凈室”后又誠心邀請八方諸神來過年。過后就開始殺豬,眾人將豬壓放在門檻上殺、豬死后,他人去殺下一家的豬.主人家留下來燒豬(現在好多地方開始用開水燙了)并把拴豬的繩子放在柴堆上。待豬毛燒完刮凈,開肚后察看豬膽是否肥大、胰條是否平整.否則須另殺一豬。燒肉敬祖先,這才算過年的開始。看畢,把胰條和兩個腰子、迅速在屋內火塘里燒熟,盛于一高足木盔,然后取一火塘里燒紅的石子,潑上清水,發出濃烈的蒸氣,將燒肉盛在木盤中(不放鹽),與酒在火塘上轉三周放在靈臺祭獻祖先。此敬品要敬奉三天。祭畢,拿出一些燒肉由家人分吃,燒肉敬祖靈完畢后,用年豬的各部位有代表性的肉切成塊煮,另用刀從豬肉的背脊骨中央,將肉砍成兩塊,抬回屋內按豬活著時的部位排放在木柜面上,再在新竹慈上懸掛豬膽和吹漲的豬尿泡。待豬肉煮好.用高足木盤盛米飯、矮足木盤放二個蕎把.木盔盛肉和湯并放上鹽,放上兩個馬勺子由男主人家用上述方法敬奉祖先,過一會兒取回來先由男主人喝上第一口年酒、吃上第一口年肉,然后由其它人一一品嘗。祭祖過后如果發現鄰居沒宰殺年豬,就在祭祖之后要給鄰居送去一塊肉,并致新年祝福。有朋友打酒來參加過年、要準備一塊肉送給朋友。過后就煮上坨坨肉全家聚在一起開始吃年飯。彝族吃年飯,要體現富有、安樂、莊嚴,既要有規矩、莊重,又要活躍、愉快。晚間,各家則把豬頭、酒等祭品獻在內室的祭臺上。年節期間,全村人在晚上還要挑鍋莊舞守歲,他們一邊喝酒,一邊跳舞、唱歌,爐火不熄,燈火不滅,家家戶戶門不上鎖。NF9彝族人網
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  過年的第二天便可以串門喝年酒,男人們相互邀約,成群結隊,彈著月琴、唱著年歌,在這家喝,在那家鬧,制造節日的歡樂氣氛。中年男子三五成群串戶拜年,每到一家,主人都以好酒相待。用不同程度的吃喝聲喚取主人不同檔次的酒喝,若喝到好酒,則狂呼,以示贊美主人的大方。婦女不出門,留守在家招待客人。有的婦女忙著洗腸肚、裝香腸。一直玩鬧到酒足飯飽,甚至酩酊大醉。整個山寨沉浸在新年節日的喜慶中。村子里少年兒童們帶著各自家宰殺下來的豬腳聚集在一起耍豬腳、聚餐。彝語叫“窩系拉古格“的祝平安的活動,然后盡情的游玩。過后由老年人主持,將小孩們背來的豬腳和蕎耙集中在一塊用刀切成小塊,混合炒熱分食。過年又是姑娘、小伙子社交的最好時機,他們都穿上節日盛裝,大家相聚,隨樂起舞,盡情盡興。轉"磨秋"、"蹲斗"都是具有民族特色的娛樂活動。"磨秋"類似漢族的轉壓板;"蹲斗"彝語叫"瓦布吉則",雄雞斗架之意。青年人還在村邊地上吹奏彈跳,舉行賽馬、射箭或摔跤等活動。NF9彝族人網
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  過年第三天、五更公雞尚未開叫前,各家都早早起床舉行送祖靈儀式,彝語叫“阿普波支”。這種儀式,必須在黎明的萬簌俱靜之時,表示對祖先神靈的尊重和祈求子孫后代的安康和睦。送祖靈,要做二塊苦蕎麥餅,在炭灰中烙燒。然后在靈臺上取下第一天的祭品。由男主人一手端肉一手端蕎餅,插上二個馬勺子,面對靈臺念經為祖先神靈送行。念完辭行祝辭后,由全家人共同食用和數各種家畜(說是祖先神靈送來的)和叫喚各種家畜。傍晚后蒸米飯、煮蕎粑、豬肉,替換原供祭品。這天,家人均須回家吃團年飯。還要察看豬尿泡是否有凹陷處,如有則以為祖先已享受了供品。最后將竹篾取下,用木棒在門外敲打,并大吼一聲,以示送走了祖先。天亮后,親戚間背肉相互拜年。鄰近的可在過年的當天,較遠的一般在第二天啟程。拜年是晚輩拜長輩,已嫁的女兒帶酒肉回娘家向父母、兄弟、叔父拜年,父母、兄弟和叔父也要回贈錢糧和牲畜。彝族人最講究拜年,是孝敬長輩的集中體現。拜年,是彝族人飲食文化的組成部分,是交流感情的需要,是尊老愛幼的傳統禮俗。喝了拜年酒,吃了拜年肉,視為一種福氣、一種禮遇、一種享受。來拜年的人越多,主人越高興、越體面,人丁越興旺。NF9彝族人網

編輯: 尼扎尼薇 發布: beley工作室 標簽: 節慶 回眸 彝鄉 彝族
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